2015年11月27日

本日は平成27年福岡県食品衛生大会表彰式典で来賓としてご挨拶させていただきました。
ここ数日はノロウイルスの話題も散見されています。季節を問わず、安全な食の提供には細心の注意が必要です。アジアのゲートウェイとして、多くの外国人観光客を迎え入れている我が県において、食中毒を起こさないことは、極めて重要なことです。
私は以前、病院団体の栄養士会担当理事を長く務めていました。輸入食材には、故意に異物を混入する輩もいます。現場では様々な御苦労があると思っています。
日夜、食の安全に精励されている方々に心より敬意を表します。